Ingredients
材料：
石斑鱼/生鱼 300g （切片）
干香菇 6朵
米 250g
青葱末 适量
姜丝 适量
调味料：
盐 适量
胡椒粉 适量
Instructions
做法：
1）干香菇用清水隔夜浸泡。浸软后，切片备用。
2）米洗净沥干水后，加入少许盐，一汤匙油，搅拌腌制待用。
3) 鱼片加姜丝去腥，一勺油，搅拌均匀备用。
4）一锅水煮开，放入米和香菇，期间要不停用勺子搅拌，防止粘锅。
4) 开大火煮10分钟后，转中小火煮20分钟，这时可以盖上锅盖，可是不可以完全盖完，要留点空隙。（如果完全盖完，会溢出）
5) 这时粥开始变到到有点浓稠，可以加入鱼片，加点调味料，再煮个10分钟。
6) 最后加入青葱末和姜丝即可。
