包粉是什么？还有它的用途，代替品和注意事项？

特点: 蛋白质的含量大约 8 – 10%，此面粉非常的雪白，细腻的质感非常适合用来做包子。

用途:

多用于做馒头，包子类的中式包点。

代替品:

普通面粉，香港粉，420g低筋面粉+80g玉米淀粉 。