牛至(Oregano)是什么？还有它的用途，代替品和注意事项?

特点: 又名奥勒冈草、披萨草，其味香辛，类似薄荷，味道浓烈。

用途:

通常撒在披薩上，或与番茄一起煮调配成意大利面的酱料。也常用於烧烤鸡肉或羊肉，去除膻氣。Oregano也适合用在其它烘焙料理，比如说foccacia或cheddar cheese bun。除此之外，也可將oregano和蒜蓉拌在一起塗抹在面包上。

代替品:

Italian Seasoning