糯米粉是什么？还有它的用途，代替品和注意事项？

特点: 糯米粉是用糯米水磨的粉，黏度高。特色就是吃起來会很Q软彈牙。

用途:

用來制作汤圆，年糕，麻糬等等具有QQ口感的中式点心。

代替品:

糯米粉可以用玉米粉，木薯粉，马铃薯粉代替。但是糯米粉的粘性是一般的淀粉难以取代的，如果是为了追求最好的味蕾享受，还是先买糯米粉再制作吧。