特点: 以乳脂或牛奶制成的动物奶油。打发的时候要加糖。而且打发的奶油容易消泡。
用途:
可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、西点霜饰、提拉米苏甚至是热烤的芝士蛋挞等。
代替品:
植物性奶油（如果不需热烤）
注意事项：
比较难打发，建议在搅打时，可以放一盆冰在下面。 保存方法只需冷藏，不需冷冻（结冰的那层）
鲜奶油，动物性奶油， 淡奶油(Whipping Cream)是什么？还有它的用途，代替品和注意事项?
特点: 以乳脂或牛奶制成的动物奶油。打发的时候要加糖。而且打发的奶油容易消泡。
用途:
可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、西点霜饰、提拉米苏甚至是热烤的芝士蛋挞等。
代替品:
植物性奶油（如果不需热烤）
注意事项：
比较难打发，建议在搅打时，可以放一盆冰在下面。 保存方法只需冷藏，不需冷冻（结冰的那层）