香菇卤肉蛋

by MissChoong.RPh

香菇卤肉蛋

香菇卤肉蛋 Cooking 香菇卤肉蛋 European Print This
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

材料:
五花肉 1kg (切小块)
小洋葱 8粒(切丝,油炸成洋葱酥)
干香菇 8朵(隔夜浸泡,切丁)
鸡蛋 6个(水煮熟)
姜 5片
酱油 5汤匙
黑酱油 3汤匙
五香粉 少许
冰糖 适量
盐适量

Instructions

做法:
1)五花肉用烧水烫熟,捞起。
2)用炸洋葱酥剩下的油,倒一些在锅里。烧热后,放入姜片和五花肉,用中小火煸炒。(不想要吃到姜的,炒好后可以把姜拿掉)
3)炒到五花肉表面金黄色,出一些油脂后,倒入香菇丁,继续煸炒。
4)倒入洋葱酥,翻炒一下。
5)加入酱油和黑酱油,搅拌均匀。
6)倒入适量的水,水要淹没过肉。
7)放入适量的五香粉,冰糖和盐调味。
8)加入煮好剥了壳的鸡蛋,开大火煮10分钟。(要不停翻动)
9)过后转小火炖40-50分钟,至汁收干。(要留点汤汁配饭哦)

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