细砂糖是什么？还有它的用途，代替品和注意事项?

特点: 由甘蔗或甜菜等植物加工而成。主要成分是蔗糖，属于我们日常接触到最多的一类固体糖，具有容易保存，方便使用的特点。

用途:

为一般烘培工业所常使用的糖，适用于面包和蛋糕西点。

代替品:

糖粉