即溶咖啡粉是什么？还有它的用途，代替品和注意事项？

特点: 烘焙用的即溶咖啡粉就是我们平时喝的咖啡粉，尤其是三合一的。即溶咖啡是从焙炒的咖啡豆提取咖啡有效成分后经过干燥而成粉末。

用途:

可以制作各种咖啡口味的食品，如牛轧糖、布丁、果冻、冰品及烘焙食品等。经常用来烘制芝士蛋糕和Roti John。

代替品:

如果不介意换口味，可以直接用可可粉或抹茶粉代替。