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各种【粉类】中英文对照，分类，用法，取代品和小贴士
- 普通面粉,中筋面粉,多用途面粉(Flour, Plain Flour, All Purpose Flour, Middle Gluten Flour)
- 低筋面粉,蛋糕粉(Low Protein Flour, Cake Flour, Low Gluten Flour)
- 高筋面粉,面包粉(High Protein Flour, Bread Flour, High Gluten Flour)
- 自发粉(Self Raising Flour)
- 全麦粉(Whole Wheat Flour, Wholemeal Flour)
- 无筋面粉(Gluten Free Flour)
- 香港粉，水仙粉（Hong Kong Flour）
- 特幼面粉，超幼面粉(Super Fine Flour, Prima Top Flour)
- 包粉(Pau flour)
- 卡士达粉，蛋黄粉，吉士粉 (Custard Powder)
- 糯米粉 (Glutinous Rice Flour)
- 玉米粉, 玉米淀粉，粟粉，玉蜀黍粉(Corn Starch, Corn Flour)
- 粘米粉(Rice Flour)
- 澄面、澄粉、小麦淀粉、汀粉(Wheat Starch)
- 木薯粉,木薯淀粉，菱粉，泰国生粉(Tapioca Flour, Tapioca Starch)
- 马铃薯粉，风车粉，太白粉(Potato Starch)
- 即溶咖啡粉(Instant Coffee Powder)
- 杏仁粉(Almond Powder, Almond Flour)
各种【膨松剂】中英文对照，分类，用法，取代品和小贴士
- 发粉，泡打粉 (Baking Powder)
- 苏打粉,小苏打(Baking Soda, Sodium Bicarbonate)
- 双倍发粉(Double Acting Baking Powder)
- 塔塔粉 (Cream Of Tartar)
- 臭粉(Ammonia Powder)
- 酵母(Yeast)
各种【芝士和奶油类】中英文对照，分类，用法，取代品和小贴士
- 鲜奶油，动物性奶油， 淡奶油, 淡忌廉(Whipping Cream)
- 植物性奶油(Topping Cream)
- 奶油芝士，奶油奶酪 (Cream Cheese）
- 车打芝士，切达奶酪(Cheddar Cheese)
- 马苏里拉奶酪(Mozzarella Cheese)
- 帕马森奶酪(Parmesan Cheese)
- 马斯卡彭奶酪 (Mascarpone Cheese)
- 炼奶 ，炼乳(Condensed Milk)
- 淡奶，蒸发奶(Evaporated Milk)
- 酪浆，白脱牛奶(Buttermilk)
各种【油类】中英文对照，分类，用法，取代品和小贴士
- 牛油 (Butter)
- 人造牛油，植物性牛油(Margarine)
- 无盐牛油 (Unsalted Butter)
- 植物油 , 玉米油，葵花油(Vegetable Oil, Corn Oil, Sunflower Oil
- 白油，酥油(Shortening)
- 黄油,乳化剂 (Ovalette, Cake Emulsifier)
各种【糖类】中英文对照，分类，用法，取代品和小贴士
- 细砂糖(Castor Sugar, Fine Granulated Sugar)
- 粗砂糖(Coarse Sugar, Coarse Grain Sugar)
- 黑糖，红糖(Brown Sugar)
- 黄糖(Jaggery Sugar)
- 糖粉(Icing Sugar Powdered Sugar, Confectioner’s Sugar)
- 椰糖 (Gula Melaka, Palm Sugar, Coconut Sugar)
- 冰糖(Rock sugar, Crystal Sugar)
各种【可可类】中英文对照，分类，用法，取代品和小贴士
各种【胶质类】中英文对照，分类，用法，取代品和小贴士
香草精, Oregano中英文对照，分类，用法，取代品和小贴士
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