Ingredients
材料：
A1即煮咸鱼鲜蚶咖喱料 1包 230g
蒜头 1粒
洋葱 1粒
咸鱼骨 300g
长豆 8条 （切长段）
紫茄子 2条（切块）
黄梨 半粒 （切块）
豆腐卜 8粒（切半）
大虾 25只
鲜蚶 200g（剥壳，洗净）
椰浆 100ml
盐 适量
糖 适量
Instructions
做法：
1）洋葱和蒜头一起放入搅拌机里搅成泥。
2）烧热油，将咸鱼骨炸香，捞起。
3）用剩下的一些油爆香葱蒜泥。
4）加入A1咖喱料继续炒香。
5）加入炸香咸鱼骨，长豆，紫茄子，黄梨和豆腐卜，开大火翻炒2分钟。
6）加入1000ml或适量的水，煮至滚，然后转小火焖至蔬菜软。
7）加入大虾和鲜蚶，开中大火快速煮滚。
8）最后加入适量的盐和糖调味，还有浓椰浆，试味。
