帕马森奶酪(Parmesan Cheese)是什么？还有它的用途和注意事项?

特点: 是一种硬质干酪, 它圆润的轮状体型，微微泛黄的色泽，柔润细腻的口感，淡淡的咸香味。

用途:

磨成粉状、丝状或片状的Parmesan Cheese可直接洒在比萨饼、意大利面、汤、沙拉等等。

注意事项:

市面上有形形色色的Parmesan Cheese，唯有冠上“Parmigiano Reggiano”烙印的才是最正宗最极致的。而其他地方生产出来的就只能称为干酪（Grana）。