【自家炒粿角做法】
剩饭除了拿来炒饭还可以做什么⁉️
我妈妈说可以拿来【炒粿角】🤔
我真的很无知😂才知道原来粿角是用白饭做的～
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Ingredients
材料：
白饭300g
水900g （500g+400g)
盐一小撮
薯粉100g
玉米粉100g
面粉160g
佐料：
豆芽
韭菜（切条）
蒜头（切碎）
菜脯
鸡蛋
调味料：
黑酱油
酱油
蚝油
胡椒粉
Instructions
做法：
1. 白饭+水500g+盐放进搅拌机里搅拌至滑。
2. 加入所有的粉和水400g，用刮刀拌至匀。
3. 用筛子筛过，倒入盘里。
4. 放入蒸锅用大火蒸30分钟。
5. 蒸好待凉后，切成小方块。
6. 加入黑酱油拌匀，腌制10分钟。
7. 开大火，锅里烧热油。
8. 放入蒜米和菜脯，炒香。
9. 加入粿角块，翻炒几下。
10. 加入鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟。
11. 加入适量的黑酱油，酱油，蚝油和胡椒粉，再翻炒至均匀。
12. 最后加入豆芽和韭菜翻炒一下即可。
